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特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品鉛檢測

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發(fā)布時間：2025-10-21 02:42:15 更新時間：2025-10-20 02:42:15

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品鉛檢測的重要性

特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品是為滿足特定疾病或健康狀況嬰兒的特殊營養(yǎng)需求而專門設計的食品，其安全性直接關系到嬰兒的健康發(fā)育。鉛作為一種有害重金屬，若通過配方食品攝入，可能對嬰兒的神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育及身體機能造成不可逆的損害。因此，鉛含量檢測是保障此類食品安全性的關鍵環(huán)節(jié)，必須確保檢測過程精準、可靠，以最大限度降低潛在風險。

主要檢測項目

鉛檢測項目主要包括總鉛含量測定，評估配方食品中鉛的整體污染水平；可溶性鉛分析，檢測易被嬰兒吸收的鉛形態(tài)；以及鉛的形態(tài)分析，識別不同化學形態(tài)的鉛以評估其毒性差異。這些項目有助于全面監(jiān)控配方食品的鉛污染狀況，為風險評估提供依據(jù)。

常用檢測儀器

鉛檢測通常使用高精度儀器，如原子吸收光譜儀（AAS），適用于常規(guī)鉛含量的快速測定；電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS），具有高靈敏度和多元素分析能力，可檢測極低濃度的鉛；以及原子熒光光譜儀（AFS），用于特定形態(tài)鉛的檢測。這些儀器能有效保證檢測結(jié)果的準確性和可靠性。