您現在的位置：首頁 > 檢測項目 > 其他檢測

嬰幼兒谷類輔助食品生物素檢測

1對1客服專屬服務，免費制定檢測方案，15分鐘極速響應

可選形式：電子報告紙質報告

可選語言：中文報告英文報告

發布時間：2025-10-21 02:36:53 更新時間：2025-10-20 02:36:53

點擊：0

作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

嬰幼兒谷類輔助食品生物素檢測的重要性

生物素，又稱維生素B7或維生素H，是嬰幼兒生長發育過程中不可或缺的水溶性維生素之一，尤其在促進碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝以及維持皮膚、毛發和神經系統健康方面發揮關鍵作用。嬰幼兒谷類輔助食品作為寶寶從純母乳或配方奶過渡到固體飲食的重要階段，其營養成分的均衡性直接影響到嬰幼兒的成長發育。由于生物素在嬰幼兒食品中含量較低，且易受加工、儲存條件影響而損失，因此對嬰幼兒谷類輔助食品中的生物素進行精準檢測至關重要。通過檢測，可以確保產品符合營養強化標準，避免因生物素缺乏導致的生長遲緩、皮炎或神經系統異常等問題，保障嬰幼兒食品安全與質量。此外，檢測結果還能為生產商優化配方和工藝提供數據支持，提升產品的市場競爭力。

檢測項目

嬰幼兒谷類輔助食品的生物素檢測主要針對樣品中生物素的含量進行定量分析，具體項目包括：生物素的總量測定，以評估其在食品中的實際營養水平；生物素的穩定性檢測，通過模擬儲存或加工條件，分析生物素在不同環境下的保留率；以及生物素的生物可利用性評估，確保攝入后能被嬰幼兒有效吸收。檢測過程需考慮食品基質的影響，如谷物中可能存在的干擾物質，以保證結果的準確性。

檢測儀器

生物素檢測通常依賴于高精度的分析儀器，以確保靈敏度和可靠性。常用儀器包括高效液相色譜儀（HPLC），該儀器能夠高效分離和定量生物素，尤其適用于復雜食品基質；質譜儀（如液相色譜-質譜聯用儀，LC-MS），可提供更高的特異性和檢測限，適用于痕量分析；以及紫外-可見分光光度計，用于輔助檢測或初步篩查。此外，樣品前處理設備如離心機、超聲波提取器和固相萃取裝置也必不可少，以去除干擾物并濃縮樣品。

檢測方法

嬰幼兒谷類輔助食品的生物素檢測方法主要包括樣品前處理和儀器分析兩個步驟。首先，通過研磨、溶解和提取（如使用酸性或酶解處理）將生物素從食品基質中釋放出來，然后利用固相萃取或過濾技術純化樣品，以消除蛋白質、脂肪等干擾。隨后，采用高效液相色譜法進行分離，通過對比標準品峰面積或峰高，計算生物素含量；對于更精確的檢測，可結合質譜法進行定性確認和定量分析。整個過程中需嚴格控制pH值、溫度和時間等參數，以確保方法的重現性和準確性，同時定期校準儀器以維持檢測可靠性。