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乳與乳制品和嬰幼兒食品金霉素、土霉素、四環(huán)素檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-10-20 22:37:03 更新時(shí)間：2025-10-19 22:37:03

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

檢測(cè)項(xiàng)目

本次檢測(cè)主要針對(duì)乳與乳制品以及嬰幼兒食品中可能存在的金霉素、土霉素和四環(huán)素進(jìn)行檢測(cè)。這些抗生素在畜牧業(yè)中常用于預(yù)防和治療動(dòng)物疾病，但若殘留超標(biāo)或非法使用，可能通過(guò)乳制品或嬰幼兒食品進(jìn)入人體，引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)、腸道菌群失衡或抗生素耐藥性等問(wèn)題。因此，定期對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)，尤其對(duì)嬰幼兒等敏感人群的健康至關(guān)重要。

檢測(cè)儀器

為確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性，通常采用高效液相色譜儀（HPLC）或液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS/MS）進(jìn)行金霉素、土霉素和四環(huán)素的定量分析。這些設(shè)備能夠有效分離和識(shí)別樣品中的微量抗生素殘留，具有高靈敏度、高特異性的特點(diǎn)。輔助儀器還包括樣品前處理設(shè)備，如離心機(jī)、固相萃取裝置和氮吹儀，用于提取和凈化樣品，減少基質(zhì)干擾，提高檢測(cè)精度。

檢測(cè)方法

檢測(cè)過(guò)程主要包括樣品制備、提取、凈化和儀器分析幾個(gè)步驟。首先，將乳制品或嬰幼兒食品樣品進(jìn)行均質(zhì)化處理，然后使用適當(dāng)?shù)娜軇ㄈ缫译婊蚣状迹┻M(jìn)行提取，以分離出目標(biāo)抗生素。接著，通過(guò)固相萃取柱或其他凈化技術(shù)去除脂肪、蛋白質(zhì)等干擾物質(zhì)。凈化后的樣品注入高效液相色譜儀或液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行分析，利用標(biāo)準(zhǔn)曲線法對(duì)金霉素、土霉素和四環(huán)素進(jìn)行定量。整個(gè)流程需嚴(yán)格控制操作條件，確保檢測(cè)結(jié)果的重復(fù)性和準(zhǔn)確性。