食品、保健食品及農產品氰化物檢測

食品、保健食品及農產品氰化物檢測的重要性

氰化物是一種劇毒物質，廣泛存在于工業生產和自然環境中。在食品、保健食品及農產品中，氰化物可能通過環境污染、農藥殘留或加工過程中的不當操作進入產品鏈。長期攝入低劑量氰化物可能導致慢性中毒，嚴重時甚至危及生命。因此，對食品及相關產品中的氰化物含量進行嚴格檢測，是保障消費者健康安全的重要環節。

主要檢測項目

針對不同產品的特性，氰化物檢測通常包括以下重點項目：游離氰化物、結合氰化物、總氰化物的含量測定。其中總氰化物檢測最為關鍵，能全面反映產品中所有形態氰化物的潛在風險。對于保健食品還需特別關注其原料中可能存在的天然氰苷類物質（如苦杏仁苷）的轉化情況。

常用檢測儀器

現代檢測實驗室主要采用以下設備進行氰化物分析：離子色譜儀（配備電化學檢測器）、紫外-可見分光光度計、氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）以及專用的氰化物快速檢測儀。其中離子色譜法具有靈敏度高、抗干擾能力強的特點，可檢測低至ppb級別的氰化物含量。

主要檢測方法

目前常用的檢測方法主要包括：

1. 分光光度法：通過吡啶-巴比妥酸顯色反應，在580nm波長處測定吸光度，適用于各類食品基質。

2. 微擴散法：利用密閉擴散裝置分離氰化物，特別適合含油脂或色素較深的樣品前處理。

3. 頂空氣相色譜法：通過酸處理釋放HCN氣體，采用頂空進樣技術提高檢測靈敏度，適用于液態樣品檢測。

4. 離子選擇電極法：操作簡便快捷，適合現場快速篩查，但需要注意pH值等干擾因素。

檢測過程中需特別注意樣品的前處理方法選擇，對于固體樣品通常需要經過研磨、酸化蒸餾等步驟，而液體樣品可能需要沉淀蛋白等預處理操作。

檢測機構資質證書

CMA認證

檢驗檢測機構資質認定證書

證書編號：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS認可

實驗室認可證書

證書編號：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO認證

質量管理體系認證證書

證書編號：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

關于我們

部分儀器

合作客戶