您現(xiàn)在的位置：首頁 > 檢測(cè)項(xiàng)目 > 其他檢測(cè)

乳及乳制品、飲料總砷檢測(cè)

1對(duì)1客服專屬服務(wù)，免費(fèi)制定檢測(cè)方案，15分鐘極速響應(yīng)

可選形式：電子報(bào)告紙質(zhì)報(bào)告

可選語言：中文報(bào)告英文報(bào)告

發(fā)布時(shí)間：2025-09-24 08:15:13 更新時(shí)間：2025-09-23 08:15:13

點(diǎn)擊：0

作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

乳及乳制品、飲料總砷檢測(cè)的重要性

砷是一種廣泛存在于自然界中的有毒元素，可通過水源、土壤和空氣等途徑進(jìn)入食物鏈。乳及乳制品作為嬰幼兒和成人的重要營(yíng)養(yǎng)來源，其安全性直接關(guān)系到公眾健康。飲料作為日常消費(fèi)量較大的食品類別，同樣存在砷污染風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期攝入過量砷會(huì)導(dǎo)致皮膚病變、神經(jīng)系統(tǒng)損傷甚至癌癥等嚴(yán)重健康問題。因此，建立準(zhǔn)確、靈敏的總砷檢測(cè)方法對(duì)保障食品安全具有重要意義。

主要檢測(cè)項(xiàng)目

在乳及乳制品及飲料檢測(cè)中，總砷含量是核心檢測(cè)指標(biāo)。具體檢測(cè)項(xiàng)目包括：液態(tài)奶、奶粉、酸奶等乳制品中的總砷含量；碳酸飲料、果汁、茶飲料等各類飲品中的總砷含量。需要特別關(guān)注原料奶和成品中的砷含量差異，以及不同加工工藝對(duì)砷含量的影響。

常用檢測(cè)儀器

現(xiàn)代分析實(shí)驗(yàn)室主要采用以下儀器進(jìn)行總砷檢測(cè)：原子熒光光譜儀（AFS）具有靈敏度高、選擇性好的特點(diǎn)；電感耦合等離子體質(zhì)譜儀（ICP-MS）可實(shí)現(xiàn)痕量砷的準(zhǔn)確測(cè)定；氫化物發(fā)生原子吸收光譜儀（HG-AAS）操作簡(jiǎn)便、成本較低。此外，微波消解儀、超聲波提取器等前處理設(shè)備也是必不可少的配套儀器。

主要檢測(cè)方法

目前常用的總砷檢測(cè)方法包括：氫化物發(fā)生-原子熒光光譜法，該方法通過砷與還原劑反應(yīng)生成揮發(fā)性氫化物進(jìn)行測(cè)定；電感耦合等離子體質(zhì)譜法可直接測(cè)定溶液中的砷元素，具有多元素同時(shí)分析的優(yōu)勢(shì)；石墨爐原子吸收光譜法則適用于低濃度砷樣品的檢測(cè)。樣品前處理通常采用微波消解法或濕法消解法，可有效將有機(jī)物中的砷轉(zhuǎn)化為可測(cè)形態(tài)。

在實(shí)際檢測(cè)工作中，需要根據(jù)樣品特性、實(shí)驗(yàn)室條件等因素選擇合適的檢測(cè)方法，并嚴(yán)格控制樣品前處理過程，避免砷的損失或污染，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。同時(shí)應(yīng)注意方法驗(yàn)證和質(zhì)控樣品的運(yùn)用，保證檢測(cè)過程的質(zhì)量控制。