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植物源性食品氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯檢測

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發布時間：2025-09-23 16:33:02 更新時間：2025-09-22 16:33:02

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

植物源性食品中氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯的檢測技術研究

隨著農藥在農業生產中的廣泛使用，植物源性食品中農藥殘留問題日益受到關注。氰戊菊酯和S-氰戊菊酯作為高效擬除蟲菊酯類農藥，因其良好的殺蟲效果而被普遍應用于果蔬等農作物。然而，這類農藥具有一定的神經毒性，長期攝入可能對人體健康造成潛在危害。因此，建立準確、靈敏的檢測方法對保障食品安全具有重要意義。本文將重點介紹氰戊菊酯和S-氰戊菊酯在植物源性食品中的檢測項目、儀器設備及常用分析方法。

檢測項目

針對植物源性食品中的氰戊菊酯和S-氰戊菊酯殘留，主要檢測項目包括：農藥殘留總量測定、同分異構體比例分析、代謝產物追蹤等。其中，總殘留量檢測是最基礎的檢測項目，可反映食品中該農藥的總體殘留水平；同分異構體比例分析則能判斷農藥使用情況；代謝產物檢測有助于了解農藥在食品中的降解過程。

檢測儀器

目前常用的檢測儀器主要包括：氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）、高效液相色譜儀（HPLC）、液相色譜-質譜聯用儀（LC-MS/MS）等。其中，GC-MS因其高分離效率和準確的定性定量能力，成為檢測氰戊菊酯類農藥的首選儀器；LC-MS/MS則更適用于熱不穩定性樣品的檢測。此外，樣品前處理階段還需配備振蕩提取儀、離心機、氮吹儀、固相萃取裝置等輔助設備。