羅丹明B（堿性玫瑰精B）檢測：保障食品安全與產品質量的關鍵環節
羅丹明B（Rhodamine B），也被稱為堿性玫瑰精B，是一種人工合成的、具有強烈熒光的化學染料。由于其色澤鮮艷、著色力強且價格低廉，歷史上曾被用于紡織、皮革、紙張、塑料等工業領域的染色。然而，羅丹明B被證實具有潛在的致癌性、致突變性和肝腎毒性，對人體健康構成嚴重威脅。因此，它被嚴格禁止作為著色劑用于食品、化妝品、藥品及與人體密切接觸的產品中。盡管如此，非法添加羅丹明B（如用于給辣椒粉、調味料等染色）的事件仍時有發生。為了有效監管市場、保障消費者健康、維護公平貿易環境，開展準確、靈敏、可靠的羅丹明B檢測工作至關重要。檢測的核心目標在于定性（確認樣品中是否存在羅丹明B）和定量（確定其殘留量是否超標）分析。
檢測項目
羅丹明B檢測的主要項目集中在對其存在與否及其含量的分析上，具體應用于不同基質：
1. 食品及農產品： 重點檢測對象包括辣椒粉、花椒粉、調味醬料、火鍋底料、豆制品、糖果、酒類、飲料等可能存在非法添加風險的食品。檢測目標是確認是否含有羅丹明B及其具體含量。
2. 化妝品： 主要篩查口紅、胭脂、眼影、指甲油等彩妝產品，防止其作為禁用著色劑被添加。
3. 工業產品與環境樣品： 包括紡織品、皮革制品、紙張、塑料制品、玩具等，以及可能受染料污染的水體、土壤等環境樣本。
4. 定性確認與定量分析： 核心任務是鑒定樣品中是否存在羅丹明B（定性），并精確測定其殘留量（定量，通常以毫克/千克 mg/kg 或微克/千克 μg/kg 表示）。
檢測儀器
羅丹明B的痕量分析依賴于高靈敏度和高選擇性的現代分析儀器：
1. 高效液相色譜儀 (HPLC)： 這是目前檢測羅丹明B最常用和最權威的儀器，尤其與檢測器聯用時。
2. 紫外-可見分光光度檢測器 (UV-Vis)： 常與HPLC聯用（HPLC-UV），基于羅丹明B在特定波長（如550 nm附近）有強吸收進行定量檢測。操作相對簡便，成本較低。
3. 熒光檢測器 (FLD)： 與HPLC聯用（HPLC-FLD）是檢測羅丹明B的首選和推薦方法。羅丹明B具有極強的熒光特性（激發波長~550 nm，發射波長~580 nm），FLD能提供極高的靈敏度和選擇性，顯著降低基質干擾，檢出限更低。
4. 液相色譜-串聯質譜儀 (LC-MS/MS)： 提供極高的選擇性和準確性，尤其適用于復雜基質（如油脂含量高的調味料）中羅丹明B的確證性檢測和痕量分析。通過多級質譜掃描，能獲得特征碎片離子，進行定性和定量，是公認的確證方法。
5. 樣品前處理設備： 包括精密天平、高速勻漿機/粉碎機、超聲波提取儀、離心機、旋轉蒸發儀、氮吹儀、固相萃取裝置(SPE)及其配套的凈化柱（如C18、MCX、HLB等）。這些設備對于從復雜樣品基質中有效提取、凈化和濃縮目標物至關重要。
檢測方法
羅丹明B的檢測方法通常包含樣品前處理和儀器分析兩大步驟：
1. 樣品前處理：
* 提取： 根據樣品性質（如辣椒粉、油脂、飲料等），選擇合適的溶劑（常用乙腈、酸性乙腈、甲醇或混合溶劑）進行震蕩提取、超聲提取或索氏提取。目標是盡可能完全地將羅丹明B從基質中溶解出來。
* 凈化： 提取液通常含有大量干擾物質（色素、油脂、蛋白質等），需進行凈化。最常用的是固相萃取法。根據樣品基質選擇合適的SPE柱（如C18用于一般去除雜質，MCX用于去除堿性干擾物），通過調節上樣溶劑和洗脫溶劑，選擇性保留或洗脫目標物，去除雜質。
* 濃縮與定容： 凈化后的洗脫液體積較大，濃度低，需通過氮吹、旋轉蒸發等方法濃縮，并用合適的溶劑（如甲醇、乙腈或流動相）定容至小體積，以滿足儀器進樣和檢測靈敏度要求。
2. 儀器分析：
* HPLC-FLD法： 這是目前國內外標準（如中國國家標準GB）推薦的常用方法。
* 色譜條件： 通常使用反相C18色譜柱；流動相為乙腈-水或乙腈-緩沖鹽溶液（如乙酸銨），采用等度或梯度洗脫模式；流速約為0.8-1.0 mL/min；柱溫通常為30-40°C。
* 檢測條件： 熒光檢測器設定激發波長(Ex)為550 nm左右，發射波長(Em)為580 nm左右。在此條件下，羅丹明B能產生最強的熒光響應。
* 定量： 通過比較樣品峰面積與標準溶液峰面積，用外標法進行定量分析。
* LC-MS/MS法： 主要用于確證或復雜基質樣品分析。
* 色譜條件： 類似HPLC，常選用C18柱，流動相常用乙腈/水（含0.1%甲酸或甲酸銨）。
* 質譜條件： 采用電噴霧離子源(ESI)，正離子模式([M]+， m/z 443.2)。選擇特征母離子和子離子進行多反應監測(MRM)，例如母離子 m/z 443.2 → 子離子 m/z 399.2, 355.2, 327.2等。
* 定性與定量： 根據保留時間、特征離子對及其相對豐度比進行定性確證；利用特征離子對峰面積，用標準曲線進行定量。
檢測標準
國內外均有權威機構制定了羅丹明B的檢測標準，為檢測工作提供規范依據：
1. 中國國家標準 (GB)：
* GB 31660.3-2019 《食品安全國家標準 水產品中羅丹明B的測定 液相色譜-串聯質譜法》： 適用于水產品中羅丹明B的測定（LC-MS/MS法）。
* GB/T 23496-2009 《食品中禁用物質的檢測 堿性橙染料 高效液相色譜法》： 該標準雖然主要針對堿性橙，但其原理（HPLC法）和部分前處理方法也常作為參考用于檢測羅丹明B。許多食品領域實驗室依據此標準或其修訂版/補充方法進行羅丹明B檢測（常用HPLC-FLD法）。部分行業或地方標準也可能直接引用或參照此法。
* SN/T 2430-2010 《進出口食品中羅丹明B的檢測方法》： 規定了進出口食品中羅丹明B的HPLC-FLD和LC-MS/MS檢測方法。
2. 其他重要參考標準：
* 國家食品藥品監督管理總局（現國家市場監督管理總局）歷年發布的《國家食品安全監督抽檢實施細則》中會規定當年度羅丹明B檢測的具體方法（通常是HPLC-FLD或LC-MS/MS）及判定依據（通常為不得檢出）。
* 歐盟法規： 羅丹明B在食品和化妝品中是明確禁用的。相關指令如化妝品指令76/768/EEC（現被EC No 1223/2009替代）和食品接觸材料框架法規(EC) No 1935/2004等均禁止其使用。檢測方法常參考歐盟官方或歐盟標準組織(CEN)的方法。
* 日本肯定列表制度： 明確規定羅丹明B等工業染料在食品中不得檢出。
判定依據： 在食品安全領域，中國大陸通常的判定依據是“不得檢出”。這意味著在方法的檢出限（LOD）或定量限（LOQ）下，不應檢測到羅丹明B的存在。因此，方法的靈敏度至關重要。標準中通常會明確方法的LOD/LOQ值。
采樣
CMA認證
檢驗檢測機構資質認定證書
證書編號：241520345370
有效期至：2030年4月15日
CNAS認可
實驗室認可證書
證書編號：CNAS L22006
有效期至：2030年12月1日
ISO認證
質量管理體系認證證書
證書編號：ISO9001-2024001
有效期至：2027年12月31日
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