榛子油概述

榛子油是由榛子（Hazelnut）壓榨提取的食用油，其顏色呈現淡黃色或淡綠色。榛子油的口感清爽，帶有淡淡的堅果香氣，而且可以在烹飪和烘焙中使用。此外，榛子油還被廣泛用于化妝品、護膚產品和藥品的制造中。

榛子油富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，如亞油酸、油酸和丙三酸甘油酯，這些物質有助于降低膽固醇水平，控制血糖，促進心血管健康等。另外，榛子油還含有維生素E、鉀、鎂等營養成分，對身體健康有益。

榛子油檢測項目

1. 酸價：反映油脂的酸度，是油脂品質的重要指標之一。
2. 過氧化值：反映油脂的氧化程度，過高的過氧化值會導致油脂變質。
3. 碘價：反映油脂中不飽和脂肪酸的含量，是評價油脂品質的重要指標之一。
4. 游離脂肪酸：指油脂中未結合其他化合物的游離脂肪酸的含量，過多的游離脂肪酸會影響油脂的質量。
5. 微生物檢測：包括霉菌、酵母菌、大腸桿菌等微生物的檢測，保證產品安全衛生。
6. 重金屬檢測：包括鉛、鎘、汞、鉻等重金屬的檢測，保證產品符合國家標準。
7. 農藥殘留檢測：檢測榛子油中是否存在農藥殘留，保證產品無害。

榛子油種類

1. 意大利榛子油：意大利榛子油的堅果來自阿爾巴（Alba），是名副其實的頂級榛子油，因其產地的土壤和氣候條件非常適宜榛子的生長，所以其榛子油質量極佳。
2. 土耳其榛子油：土耳其榛子油的原料來自黑海地區，榛子口感濃郁，香氣濃郁，口感稍微帶點苦澀。
3. 西班牙榛子油：西班牙榛子油的原料產自加泰羅尼亞地區，有著輕柔的口感以及令人驚艷的堅果香氣，是制作糕點和甜點的理想材料。

檢測機構資質證書

CMA認證

檢驗檢測機構資質認定證書

證書編號：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS認可

實驗室認可證書

證書編號：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO認證

質量管理體系認證證書

證書編號：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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