食品梔子黃（藏花素、藏花酸）檢測

食品梔子黃（藏花素、藏花酸）檢測項目

食品梔子黃是一種天然色素，主要成分為藏花素和藏花酸，廣泛應用于飲料、糖果、糕點等食品中，用以賦予產品明亮的黃色調。然而，其使用需符合食品安全標準，因此對梔子黃及相關活性成分的檢測尤為重要。檢測項目主要包括藏花素和藏花酸的總含量測定、純度分析、殘留溶劑檢測以及可能存在的重金屬、微生物污染等安全指標。通過系統檢測，可確保梔子黃添加劑在食品中的應用安全、合規，并評估其色澤穩定性與功能性。

檢測儀器

針對食品梔子黃的檢測，常用儀器包括高效液相色譜儀，該儀器能高效分離并定量藏花素和藏花酸；紫外-可見分光光度計用于快速測定色素的吸光度，評估其顏色強度；質譜儀可與色譜聯用，提供更精確的定性定量分析，特別是檢測微量雜質；此外，原子吸收光譜儀或電感耦合等離子體質譜儀用于重金屬檢測，而微生物培養箱和菌落計數器則用于評估衛生指標。這些儀器組合使用，可全面覆蓋梔子黃的成分與安全參數。

檢測方法

檢測方法上，通常采用溶劑提取法從食品樣品中分離梔子黃成分，再利用色譜技術進行分離分析。例如，通過優化流動相條件，在高效液相色譜中實現藏花素和藏花酸的高效分離，并結合標準曲線法計算含量。對于快速篩查，可使用分光光度法在特定波長下測量吸光度，間接推算出色素濃度。雜質檢測則通過梯度洗脫或質譜掃描識別非目標化合物。整個流程需嚴格控制樣品前處理步驟，如過濾、稀釋等，以確保檢測結果的準確性與重復性。

檢測機構資質證書

CMA認證

檢驗檢測機構資質認定證書

證書編號：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS認可

實驗室認可證書

證書編號：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO認證

質量管理體系認證證書

證書編號：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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