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食品鄰苯二甲酸丁基芐基酯(BBP)檢測

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發布時間：2025-10-23 00:15:27 更新時間：2025-10-22 00:15:28

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

食品鄰苯二甲酸丁基芐基酯(BBP)檢測項目

鄰苯二甲酸丁基芐基酯（BBP）作為一種常見的增塑劑，廣泛應用于塑料制品生產過程中，可能通過包裝材料遷移至食品中。由于BBP具有潛在的生殖毒性和內分泌干擾作用，其在食品中的殘留量已成為食品安全重點監控指標。食品中BBP檢測項目主要包括食品基體中的BBP殘留量分析、遷移實驗模擬評估以及不同食品類別（如油脂類、嬰幼兒食品、飲料等）的專項監測。檢測需覆蓋原料、加工品及終端消費品，重點關注與塑料包裝接觸時間較長或溫度較高的食品，同時結合BBP的代謝產物分析，全面評估食品鏈條中的污染風險。

食品鄰苯二甲酸丁基芐基酯(BBP)檢測儀器

BBP檢測需依托高靈敏度、高特異性的分析儀器。氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）是核心設備，能夠實現BBP的定性定量分析，尤其適用于復雜食品基質中痕量物質的檢測。高效液相色譜-串聯質譜儀（HPLC-MS/MS）則對熱不穩定或極性較強的BBP衍生物具有更好的適用性。輔助設備包括固相萃取裝置用于樣品前處理中的凈化和富集，氮吹儀用于溶劑快速揮發濃縮，以及超聲波萃取儀提高提取效率。為確保結果準確性，實驗室還需配備精密天平、pH計、離心機等基礎儀器，并定期使用標準品對儀器進行校準和性能驗證。

食品鄰苯二甲酸丁基芐基酯(BBP)檢測方法

BBP檢測方法主要包括樣品前處理與儀器分析兩大環節。樣品前處理需根據食品特性選擇適配方案：油脂類樣品通常采用正己烷液液萃取，水性食品則多用乙腈或乙酸乙酯提取，后續通過固相萃取柱凈化去除色素、蛋白質等干擾物。提取液經濃縮復溶后進入儀器分析階段。GC-MS分析法常采用DB-5MS色譜柱，在 programmed 升溫條件下分離BBP，通過選擇離子監測模式（SIM）提升信噪比；HPLC-MS/MS法則多使用C18反相色譜柱，以甲醇-水為流動相進行梯度洗脫，采用多反應監測（MRM）模式增強特異性。為確保數據可靠性，每批次檢測均需設置空白對照與加標回收實驗，并通過內標法修正基質效應。