食品鄰苯二甲酸二環已酯(DCHP)檢測
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發布時間:2025-10-23 00:07:00 更新時間:2025-10-22 00:07:00
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作者:中科光析科學技術研究所檢測中心
隨著食品工業的快速發展,食品添加劑和包裝材料的使用日益普遍,其中鄰苯二甲酸二環已酯(DCHP)作為一種常見的塑化劑,可能通過包裝遷移到食品中,對人體健康構成潛在風險。長期攝" />
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發布時間:2025-10-23 00:07:00 更新時間:2025-10-22 00:07:00
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作者:中科光析科學技術研究所檢測中心
隨著食品工業的快速發展,食品添加劑和包裝材料的使用日益普遍,其中鄰苯二甲酸二環已酯(DCHP)作為一種常見的塑化劑,可能通過包裝遷移到食品中,對人體健康構成潛在風險。長期攝入DCHP可能導致內分泌干擾、生殖毒性等健康問題,因此對食品中DCHP的檢測變得至關重要。檢測工作不僅有助于保障消費者安全,還能促進食品生產企業的合規管理,確保產品符合相關安全標準。在實際操作中,檢測過程需覆蓋從原料到成品的各個環節,重點關注易受污染的食品類別,如油脂類、乳制品和包裝飲料等。通過系統化的檢測,可以有效監控DCHP的殘留水平,為食品安全監管提供科學依據。
食品中DCHP的檢測項目主要包括定量分析和定性確認。定量分析旨在精確測定DCHP的含量,通常以毫克每千克(mg/kg)或微克每千克(μg/kg)為單位,評估其是否超出安全限值。定性確認則通過特征峰或光譜數據驗證DCHP的存在,避免假陽性結果。檢測范圍覆蓋各類食品基質,如固體樣品(如谷物、肉類)需進行前處理以提取目標物,而液體樣品(如果汁、食用油)則可能直接或稀釋后分析。此外,檢測項目還涉及樣品穩定性測試,確保在存儲和運輸過程中DCHP不降解或污染,從而提高結果的可靠性。對于高風險食品,如嬰幼兒食品或長期儲存產品,需增加檢測頻次和樣本量,以全面評估暴露風險。
DCHP檢測常用的儀器包括氣相色譜-質譜聯用儀(GC-MS)、高效液相色譜儀(HPLC)和液相色譜-質譜聯用儀(LC-MS)。GC-MS因其高靈敏度和特異性,成為主流選擇,適用于揮發性較好的DCHP分析;它通過氣相分離和質譜檢測,能準確識別和定量低濃度殘留。HPLC則適用于熱穩定性較差的樣品,配合紫外或熒光檢測器,可處理復雜食品基質。LC-MS結合了液相色譜的分離能力和質譜的定性功能,特別適合非揮發性或極性較強的衍生物分析。輔助設備如固相萃取(SPE)裝置用于樣品前處理,能有效純化和濃縮目標物,減少基質干擾。此外,實驗室還需配備天平、離心機和氮吹儀等工具,確保檢測流程的精確性和效率。
DCHP的檢測方法通常包括樣品前處理、儀器分析和數據處理三個步驟。樣品前處理涉及提取和凈化:首先,將食品樣品均質化后,用有機溶劑(如乙腈或正己烷)進行液-液萃取或固相萃取,以分離DCHP;隨后,通過過濾或離心去除雜質,必要時進行衍生化反應以提高檢測靈敏度。儀器分析階段,采用GC-MS或LC-MS進行分離和檢測:設置合適的色譜條件(如柱溫、流速)和質譜參數(如離子源溫度),通過對比標準品的保留時間和質譜圖進行定性與定量。數據處理時,利用校準曲線計算濃度,并結合空白實驗和加標回收率評估方法準確性。為確保可靠性,方法驗證需包括精密度、檢測限和定量限的測試,同時定期進行質量控制,如使用標準參考物質核對結果。
證書編號:241520345370
證書編號:CNAS L22006
證書編號:ISO9001-2024001

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