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植物源性食品二甲酚草胺（甲酚噻草胺-P）檢測

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發布時間：2025-10-22 23:34:41 更新時間：2025-10-21 23:34:41

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

植物源性食品中二甲酚草胺（甲酚噻草胺-P）檢測概述

二甲酚草胺（甲酚噻草胺-P）是一種常用的除草劑，廣泛應用于農業生產中，尤其在谷物、蔬菜和水果種植過程中用于控制雜草生長。然而，其在植物源性食品中的殘留可能對人體健康構成潛在風險，如長期攝入可能導致慢性毒性效應。因此，對植物源性食品中二甲酚草胺的殘留量進行準確檢測至關重要，以確保食品安全和消費者健康。檢測過程通常涉及樣品采集、前處理、儀器分析和數據解讀等步驟，要求方法具備高靈敏度、高特異性和良好的重復性。隨著食品貿易全球化，各國對農藥殘留的監管日益嚴格，開發高效的檢測方案成為食品質量控制的關鍵環節。

檢測項目

植物源性食品中二甲酚草胺的檢測項目主要包括殘留量測定、代謝產物分析以及潛在污染源追蹤。殘留量測定是核心內容，旨在量化食品樣品中二甲酚草胺的濃度，判斷是否符合安全標準。代謝產物分析則關注二甲酚草胺在植物體內的降解過程，識別其轉化產物，以全面評估毒性風險。此外，檢測項目還可能包括樣品基質效應評估，例如不同食品類型（如葉菜、果實或谷物）對檢測結果的影響，以確保方法的普適性。這些項目有助于監控從農田到餐桌的整個供應鏈，預防超標殘留事件。

檢測儀器

檢測二甲酚草胺常用的儀器包括液相色譜-質譜聯用儀（LC-MS/MS）、氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS/MS）以及高效液相色譜儀（HPLC）。LC-MS/MS因其高靈敏度和選擇性，成為首選工具，能夠準確識別和定量低濃度殘留；GC-MS/MS適用于揮發性較好的衍生物分析；而HPLC則可用于初步篩查。輔助設備如固相萃取裝置、離心機和氮吹儀用于樣品前處理，提高檢測效率。這些儀器的組合使用可確保檢測過程快速、可靠，適用于大規模食品監控。

檢測方法

檢測方法通常基于色譜-質譜技術，流程包括樣品提取、凈化和儀器分析。首先，將食品樣品（如蔬菜或水果）粉碎后，用有機溶劑（如乙腈）進行提取，以分離二甲酚草胺。然后，通過固相萃取或液液萃取凈化樣品，去除干擾物質。接下來，使用LC-MS/MS或GC-MS/MS進行分析，通過比對標準品色譜圖和質譜圖進行定性與定量。方法優化方面，需考慮提取效率、回收率和檢測限，確保結果準確。此外，質量控制措施如添加內標和重復測試，可提升方法的可靠性。整個過程強調自動化與標準化，以應對多樣化的食品樣本。