動物源性食品洛硝噠唑(RNZ)檢測
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發布時間:2025-10-22 23:28:37 更新時間:2025-10-21 23:28:37
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作者:中科光析科學技術研究所檢測中心
動物源性食品,如肉類、乳制品和蛋類,是人類飲食中重要的營養來源。然而,在畜牧業中,為了預防和治療動物疾病,可能會使用抗生素類藥物,其中洛硝噠唑(RNZ)是一種常見的抗寄生蟲和抗菌藥物" />
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發布時間:2025-10-22 23:28:37 更新時間:2025-10-21 23:28:37
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作者:中科光析科學技術研究所檢測中心
動物源性食品,如肉類、乳制品和蛋類,是人類飲食中重要的營養來源。然而,在畜牧業中,為了預防和治療動物疾病,可能會使用抗生素類藥物,其中洛硝噠唑(RNZ)是一種常見的抗寄生蟲和抗菌藥物。雖然RNZ能有效控制動物感染,但其殘留可能通過食物鏈進入人體,長期攝入可能導致健康風險,如過敏反應、腸道菌群失調,甚至潛在的致癌性。因此,開展動物源性食品中RNZ的檢測工作至關重要,這有助于確保食品安全、保護消費者健康,并符合相關法規要求。檢測過程需要高靈敏度、高準確性的方法,以識別微量的RNZ殘留,從而為食品監管提供科學依據。
動物源性食品中洛硝噠唑(RNZ)的檢測項目主要包括對其殘留量的定量分析。具體檢測對象可以涵蓋多種食品類型,如豬肉、牛肉、禽肉、魚類、牛奶、雞蛋及其加工制品。檢測重點在于確定RNZ的濃度是否超過安全閾值,通常以微克每千克(μg/kg)或毫克每千克(mg/kg)為單位。此外,檢測還可能涉及RNZ的代謝產物分析,因為這些物質同樣可能具有毒性。通過全面檢測,可以評估食品的合規性,并為風險評估提供數據支持。
進行洛硝噠唑(RNZ)檢測時,常用的檢測儀器包括高效液相色譜儀(HPLC)、液相色譜-質譜聯用儀(LC-MS/MS)和氣相色譜-質譜聯用儀(GC-MS)。這些儀器能夠提供高分辨率和靈敏度,適用于復雜食品基質的分析。例如,LC-MS/MS結合了色譜的分離能力和質譜的鑒定功能,可準確識別和定量RNZ及其衍生物。此外,還可能使用樣品前處理設備,如固相萃取(SPE)裝置和離心機,以純化和濃縮樣品,減少干擾物質的影響。選擇適當的儀器組合,可提高檢測效率和數據可靠性。
動物源性食品中洛硝噠唑(RNZ)的檢測方法通常基于色譜技術和質譜分析。首先,樣品需經過前處理步驟,如均質化、提取和凈化,以去除脂肪、蛋白質等干擾成分。常用的提取溶劑包括乙腈或甲醇,而凈化過程可能采用固相萃取柱。隨后,使用高效液相色譜(HPLC)或液相色譜-質譜聯用(LC-MS/MS)進行分離和檢測。在LC-MS/MS方法中,通過優化色譜條件(如流動相和柱溫)和質譜參數(如離子源和碰撞能量),可實現RNZ的定性確認和定量測定。該方法具有高選擇性、低檢測限的優點,適用于批量樣品的快速分析。為確保準確性,檢測過程中常加入內標物進行校準和質量控制。
證書編號:241520345370
證書編號:CNAS L22006
證書編號:ISO9001-2024001

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