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水生動物及其產品麻保沙星檢測

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發布時間：2025-10-22 23:17:03 更新時間：2025-10-21 23:17:03

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

水生動物及其產品麻保沙星檢測

隨著水產養殖業的快速發展和人們對水產品質量安全要求的不斷提高，對水產品中藥物殘留的監測日益受到重視。麻保沙星作為一種廣譜抗菌藥，在水產養殖中曾用于防治細菌性疾病。然而，由于其潛在的耐藥性風險和食品安全隱患，許多國家和地區對其在水產品中的殘留限量做出了嚴格規定。因此，建立準確、靈敏、高效的麻保沙星檢測方法，對于保障水產品質量安全、維護消費者健康以及促進水產品國際貿易具有重要意義。檢測對象主要包括魚類、蝦類、貝類等常見水生動物及其加工產品，如冷凍魚片、蝦仁等。

檢測項目

麻保沙星檢測項目主要針對水生動物及其產品中麻保沙星藥物的殘留量。具體檢測樣本包括肌肉、肝臟、腎臟等組織，以及水產加工品。檢測旨在確定樣品中麻保沙星是否超過法定最大殘留限量，評估其食用安全性。此外，部分檢測還可能涉及麻保沙星的代謝產物，以全面評估藥物殘留情況。

檢測儀器

麻保沙星的檢測通常依賴高精度的分析儀器。液相色譜-質譜聯用儀是核心設備，能夠實現高靈敏度和高特異性的定量分析。高效液相色譜儀常用于初步分離和純化樣品中的麻保沙星。此外，樣品前處理過程中可能用到固相萃取裝置、離心機、氮吹儀以及超聲波清洗器等輔助設備，以確保提取效率和凈化效果。這些儀器的協同使用，保證了檢測結果的準確性和可靠性。

檢測方法

麻保沙星的檢測方法主要包括樣品前處理和儀器分析兩大步驟。首先，通過勻漿、萃取和凈化等前處理技術從水產品樣品中提取麻保沙星，常用有機溶劑如乙腈進行液-液萃取，并結合固相萃取柱去除雜質。隨后，利用液相色譜-質譜聯用技術進行分離和檢測，通過優化色譜條件（如流動相組成和梯度洗脫程序）以及質譜參數（如離子源溫度和碰撞能量），實現麻保沙星的定性與定量分析。該方法具有高靈敏度、高選擇性和良好的重現性，適用于批量樣品的快速篩查和確證。