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乳與乳制品和嬰幼兒食品丙酰二甲氨基丙吩噻嗪檢測

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發布時間：2025-10-22 22:48:20 更新時間：2025-10-21 22:48:20

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

乳與乳制品和嬰幼兒食品丙酰二甲氨基丙吩噻嗪檢測的重要性

隨著乳與乳制品及嬰幼兒食品在人們日常飲食中占據越來越重要的地位，其安全性問題也日益受到廣泛關注。丙酰二甲氨基丙吩噻嗪作為一種可能存在的有害物質，若殘留于食品中，可能對人體健康造成潛在威脅，特別是對免疫系統尚未發育完全的嬰幼兒而言，風險更為顯著。因此，建立快速、準確、靈敏的檢測方法，對乳制品及嬰幼兒食品中丙酰二甲氨基丙吩噻嗪進行有效監控，是保障食品質量和消費者健康的關鍵環節。通過科學檢測，可以及時發現并控制污染源，確保產品符合安全標準，維護市場秩序和公眾信任。

檢測項目概述

本檢測項目主要針對乳與乳制品（如牛奶、酸奶、奶酪等）以及嬰幼兒配方食品中的丙酰二甲氨基丙吩噻嗪殘留量進行定量分析。檢測內容包括樣品的采集、前處理、目標物提取和凈化，最終通過儀器分析確定其濃度。項目旨在評估食品中該物質的存在水平，確保其低于安全閾值，防止過量攝入引發的健康風險。檢測過程需覆蓋不同類型樣品，考慮基質效應的影響，以保證結果的可靠性和適用性。

檢測儀器

檢測丙酰二甲氨基丙吩噻嗪常用的儀器包括高效液相色譜儀（HPLC）、液相色譜-質譜聯用儀（LC-MS/MS）以及氣相色譜-質譜聯用儀（GC-MS）。HPLC適用于初步分離和定量，而LC-MS/MS和GC-MS則提供更高的靈敏度和特異性，能夠準確識別和測量低濃度殘留。此外，輔助設備如樣品前處理系統（如固相萃取裝置）、離心機和超聲儀也用于提高提取效率。這些儀器的組合使用，確保了檢測過程的高效性和數據準確性。

檢測方法

檢測方法通常包括樣品制備、提取、凈化和儀器分析四個步驟。首先，將乳制品或嬰幼兒食品樣品均質化后，采用有機溶劑（如乙腈或甲醇）進行液-液萃取或固相萃取，以分離目標物。接著，通過凈化步驟去除干擾物質，例如使用固相萃取柱或過濾技術。最后，利用HPLC或LC-MS/MS進行分離和檢測，通過比對標準曲線定量分析丙酰二甲氨基丙吩噻嗪的含量。該方法注重優化條件，如流動相組成和溫度，以提高回收率和精密度，確保檢測結果的可重復性。